Storstädning och Raw Apelsinchokladkaka

Idag har jag stått i köket hela förmiddagen. Det var inte meningen för jag tänkte bara göra en kaka jag varit sugen på ett tag nu, en riktigt mastig chokladkaka med smak av apelsin och den blev precis sådär god som jag hoppats! När jag gjort den kom Gabi och då blev det en snickerskaka och lite fudge av resterna från chokladkakan! Grejen med Raw Food kakor är att de blir SÅ mäktiga så man orkar bara en liten bit men det är ju bra, håller jag dem bara gömda från Mimmi så räcker de länge 😉
Receptet idag är ett av recepten från Russell James som jag sneglat på länge. Jag har här   ”översatt” det till svenska mått och justerat ingredienserna lite som jag tycker. Vill du ha Russells recept hittar du det här. Min blev inte lika snygg som hans men ändå…

På bilden ser du raw apelsinchokladkaka till höger,raw snickerskaka längst bak och mina receptlösa fudge längst fram. Tyvärr blev botten lite torr på chokladkakan men den blev ändå SÅ fyllig och fantastiskt god!! Klicka på bilden så kommer du till snickerskakan.

Läs mer

Superfoods och Herrgårdsflytt!!

Sorry, inget påskrecept men.. Människan har i alla tider sökt efter quickfix och man matas med alla superprodukter som ska göra oss superstarka och extra friska. Nej, jag är ingen anhängare av superfoods eller proteinpulver mfl.. Jag anser att man kan överdosera och ser ingen anledning alls till att tillsätta pulver som inte behövs när man äter bra kost och att få för sig att ta pulver för att man inte äter tillräckligt bra är rent av korkat. Ändå använder jag dessa pulver ibland.. Anledningen är inte dess superduperegenskaper utan för smakens skull. Mina favoriter är Macapulver och Lucumapulver som ger en smörig och fyllig smak som inget annat kan ge. David Wolfe är en av de verkliga förespråkarna för Superfoods och här kommer ett riktigt sött och smaskigt recept som är inspirerat ur hans bok med samma namn.

Smörkolor á la Wolfe serverade på silverfat

Läs mer

Ekologisk Babyhudvård till en doft av Indien

Recipe will follow in english

Den här köpte jag för några månader sedan hos Veganlife och den gillar jag verkligen. det är en babylotion men jag har den till hela kroppen, även ansiktet. Jag har aldrig varit så petig med speciella ansiktsprodukter men har inte heller använt foundation och sånt.. gillar helt enkelt inte att ha mina porer igentäppta med ”spackel”.. kanske är det därför jag alltid haft så bra hy 😉

Barnlotion även för vuxna...

Såg förresten att Se & Hör hade skrivit om festen jag var på, de gick ju och tog bilder hela kvällen.. det blev tre sidors reklam för Gabi. GO FOR IT GIRL 🙂

Kul att vara en av dem som var där men jag säger än en gång, PENGARNA VAR INTE ÄKTA 😉

Här kommer ett recept på fänkålssoppa som man kan värma lite, det hade Stig nog behövt efter pengabadet i fontänen! Denna är inspirerad av Indien med sina underbara kryddor!

Fänkålssoppa med en doft av Indien

Raw Fänkålssoppa
2 dl Kokosflingor + 4 dl Vatten
2 Lime
2 tsk Curry
1 tsk Garam Masala
1 tsk Koriander
Himalayasalt
1 tsk Lantbuljong
1/3 färsk Fänkål
1 Röd lök
2 Tomater
1/2 Röd Paprika

Mixa Kokosflingor med vatten till mjölk. Häll i en kastrull och tillsätt resten av kryddorna. Hacka grönsakerna och tillsätt dem också. Värm allt på låg värma tills det blir ca. 42 grader (fingervarmt). Soppan är klar 🙂

❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈

Raw Fennel Soup
2 dl coconut flakes + 4 dl water
2 Lime
2 tsp Curry
1 tsp Garam Masala
1 tsp Coriander
Himalayan Salt
1 teaspoon Vegan Broth
1/3 frech Fennel
1 Red onion
2 Tomatoes
1/2 Red Peppers

Mix coconut water to the milk. Pour into a saucepan and add the remaining spices. Chop the vegetables and add them too. Heat everything on low heat until it comes about. 42 degrees (lukewarm). The soup is ready 🙂

Iste och Buddhasmycken

JAAAAA, då vann ju Loreen!!! Men vem tvivlade väl egentligen 😉 Jag och Mimmi satt såklart som klistrade framför TV’n och förde anteckningar om varje bidrag.. Herregud vilken spännande omröstning det var innan det stod klart att hennes försprång var stort nog! Så nu planerar vi för nästa års stora final, för då ska vi vara på plats som jag lovat Mimmi en gång för många år sedan! Och ett löfte är ett löfte 🙂

UNDERBARA LOREEN ♥♥♥

Min mobil låg i köket och någonstans och under sändningen hörde jag att den ringde, men ALLVARLIGT!! VEM ringer till mig MITT UNDER EUROVISION??? Halv två på natten kom jag på att den ringt och skulle se vem det var, och se, det var LEIF-IVAN från Svenska Miljonärer 🙂 Han och Susanne bodde på Törneby Herrgård och hade ingen aning om att Loreen vunnit! Sist vi sågs bestämde jag och hans fru att vi skulle höras. Verkligen kul att de hörde av sig men tusen vilda hästar hade inte kunnat slita mig från ett av årets absoluta höjdpunkter – Eur♥vision.

Jag vågade inte ringa ifall de sov så jag skickade ett sms, ungefär 30 sekunder senare ringde det. De hade varit på Öland för ett nytt projekt men skulle tyvärr hem igen idag – synd, så vi får ses nästa gång de kommer hit!

Vet inte varför, men jag har så OTROLIGT svårt att bara göra EN sak i taget!? I morse beslöt jag  mig för att fotografera alla de smycken som jag har på lager men som inte ligger uppe i webbshopen..

Örnklo från Omshanti PB Silver, en av nyheterna hos Silverbiten

Strålande underbar sol på himmelen, så det är helt perfekt för det. Mitt under fotograferingen började jag fundera över varför mina smultronplantor inte växt mer och kände att krukan var helt torr.. Det klarar jag inte att ignorera så jag gick för att hämta vattenkannan. när den var vattnad pysslade jag om mitt olivträd som också står på balkongen. trädet är ungefär 15 år gammalt, jag köpte det som en liten pinne med en oliv längst ut på spetsen, sedan dess har jag försökt forma det till ett träd på två meter. Det går saaaakta… men vem har bråttom?

Mitt gamla olivträd ♥

Plötsligt får jag syn på två tomma krukor och tänker att det nog är dags att så lite sommarblommor… sagt och gjort efter en kvart var det också klart… när jag ska in och fylla på med mer vatten kommer jag på att jag förberett för Raw food bröd som skulle göras idag. Då börjar jag plocka fram ingredienserna till det och blötlägga det som bara ska blötläggas en kort stund. (Kom ihåg att jag egentligen höll på att fotografera smycken) När jag var klar med det tänkte jag på ett recept med iste som jag sett någonstans. Börjar slå i böckerna och hittar det i Erica Palmcrants Aziz bok Raw Delight. Den blev god så här kommer receptet.

Rött Iste en varm försommardag ur boken Raw Delight

Rött Iste:
1 Liter rött rooibuste
2 msk honung
1 skivad Citron
½ kruka Citronmeliss

Koka uppvatten och lägg i teet, låt det svalna. Sila bort teet och blanda med honung, citron och citronmeliss. Låt dra så länge du står ut 🙂 Servera med isbitar.

Du kommer väl ihåg att jag fortfarande egentligen håller på att fotografera? Det hade jag glömt så när jag åter kommer ut på balkongen ser jag lådan och minns… fortsätter med några smycken och ser min vackra utsikt och tänker att jag ska fotografera den… Det gör jag.

Vacker vy från Esplanaden i Kalmar

Tänker samtidigt att jag måste leta upp fakturorna på smyckena för att kunna prissätta dem. Går in på kontoret och börjar bläddra bland papperna. hitta några och tänker att det är lika bra att jag lägger in det direkt i webbshopen. Gör så och när jag ändå satt vid datorn SÅ BÖRJAR JAG BLOGGA!!! Suck… nu ska jag avsluta detta inlägg, sen ska jag gå ut och fortsätta fotografera TILLS JAG ÄR KLAR och sen ska jag avsluta mitt Raw bröd ”bak”. Ska göra Valnötsburgare till frysen också, och lite Raw ”kött” bullar tror jag, och mera müsli för den är slut… Ska nog göra Havrebanankakor också för jag har en massa mogna bananer.

Redo för en stressklinik?? Eller bara hyperaktiv? Jag vet inte, men sån är jag..

Puss ♥

 

Butternutbröd & Herrgårdsparty

Måste bara säga en sak… Buranovskiye Babushki från Ryssland!! Sååå söta gummor ♥♥♥♥  I LOVE YOU ♥♥♥♥

Glöm nu inte heja på Loreen imorgon kväll när hon kvalar in som tävlande nummer 11 (11 = dubbeletta :)) i semifinalen. SVT1 kl. 21.00. Det är en ren HÄDELSE att inte titta!!! Jag och Mimmi kommer sitta bänkade i alla fall 🙂

Nu till festen i lördags…

Hur känner jag Gabi? Jag flyttade från Danmark till Sverige när jag var 7 år och hamnade i en skola i Anderstorp, där presenterade min nya lärarinna Gabi (eller Lella som vi kallade henne då) för mig och sa att hon skulle ta hand om mig. Jag tyckte att hon var den absolut sötaste tjejen jag någonsin sett!! Vi blev bästisar och hängde ihop till och från ända upp till högstadiet. Jag var mobbad och Gabi försvarade mig verkligen med näbbar och klor! I högstadiet splittades vår klass och vi hamnade i två olika och kom ifrån varandra. Åren gick och efter skolan gav vi oss iväg åt olika håll i världen… 35 år senare hamnade vi båda i Kalmar – hur konstigt är inte det? 🙂 Efter en trevande start känns det nu som om vi var tillbaka på mellanstadiet ♥

Mikkey & Mia Dee + Gabi i mitten. Foto © Gabriel Henningson 2012

Det roliga med att ha en väninna som Gabi i sin närhet är att hennes värld skiljer sig så TOTALT från min.. kanske inte alltid men väldigt ofta. Tillsammans med henne får man aldrig tråkigt och jag får uppleva saker som jag ALDRIG fått uppleva annars. Det blir som en parallell värld i en helt annan verklighet och när man går tillbaka till sina rutiner igen så är det ändå med en upplevelse rikare och med ett lite bredare leende på läpparna 😀

Det är helt enkelt få förunnat!!

Jag ROCKAR!!! Men varför ser jag ALLTID så konstig ut på bild??? Det är precis som om kameran fångar de allra sämsta vyerna... Foto © Gabriel Henningson 2012

Fotografen Gabriel Henningson som brukar följa John kluge var så gullig att låta mig få låna lite bilder (som blev BETYDLIGT bättre än mina ;)) hans hemsida hittar du här!
När vi kom så höll Leif-Ivan på med att tvätta bilen ”den hade blivit lite fläckig på vägen dit” 🙂 Tv5 höll på att filma som bäst och han fick köra bilen varv efter varv runt uppfarten innan de var nöjda. Jag stod ju och tog emot alla på röda mattan så plötsligt skulle jag var med.. jag skulle bara stå och titta??? Undrar hur de klipper ihop det 🙂 Ja ja, Kicken var där, Nordman med sin Anna, Michael Brinkenstjärna, John Kluge, Sanna och Anders Sydborg, Stig Svedberg (som dock inte badade i pengar) Psst…de var förresten inte ens äkta ;), En mycket blygsam men trevlig Åke Persson, Mikkey Dee och hans fru Mia, Leif-Ivan och hans Susanne och dottern Angelica och en massa massa fler…

Efter lite övertalning satte sig Mikkey Dee bakom trummorna, Sanna och Anna diggar.. Foto Moi 😉

Sanna var skitsnygg och precis lika sprallig som på TV men Anders verkade lite trött, han kom senare och somnade tidigt… Absolut trevligast var Leif-Ivans fru som var en av de mest jordnära kvinnorna jag träffat! dottern var också himla mysig 🙂

Phantom of the Opera med John Kluge och Carolina Sandgren Foto © Gabriel Henningson 2012

Håkan Hemlin och jag i bakgrunden. Foto © Gabriel Henningson 2012

Framåt kvällen drog Gabi upp mig på Leif-Ivans rum där Tv5 skulle filma efterfesten. Alla trängde ihop sig i det lilla rummet (antar att det var Leif-Ivans påhitt för hans fru hade ingen aning) Efter lite filmande slet Gabi ner mig på sängen och förklarade för kameran att vi var gamla vänner, jag blev HUR generad som helst och satt bara och log och nickade fånigt! 🙂 Tror ändå inte att de visar det så jag överlever nog…

Sanna och Li. Foto © Gabriel Henningson 2012

Kicken och... Hmmmm minns inte vad han heter... Foto © Gabriel Henningson 2012

Se & hör (tror jag det var) var också där, så festen kommer väl ut ett reportage snart, ska bli kul att se!! Visste förresten inte heller att Leif-Ivan har en blogg men här är den. Det är en härlig herre det 🙂

Leif-Ivan var rädd att Gabi skulle servera "sån där fisk" så han hade med sig Oxfilé med Grönpepparsås och en egen box rödvin 🙂 Foto© Gabriel Henningson 2012

TV5 filmar när Peppe fixar Leif-Ivans Oxfilé. Vi andra fick "nöja" oss med Peppes goda hamburgare! Ser du mig i min snygga vita klänning uppe på trappan 😉

Ett recept måste jag ju ha med också eller? 😉 Jag hade en halv Butternutpumpa över som jag inte riktigt visste vad jag skulle göra av, så jag testade att ”baka” bröd på dem och resultatet ett dygn senare blev ett överraskande mjukt fylligt bröd 🙂

Det är pumpan i brödet som gör brödet mjukt, eftersom den består av så mycket vatten så krymper den väldigt mycket men lämnar ändå kvar sina fibrer som gör brödet mjukt och luftigt. HÄRLIGT för jag har saknat ett mjukt bröd! Ska testa med Zucchini nästa gång för det har en neutralare sak och så ska jag tillsätta solroskärnor för att få det att påminna om danskt solrosbröd som jag älskar!

Raw Butternutbröd på silverfat

Raw Butternutbröd:
5 dl Butternutpumpa eller Zucchini
4 msk Kallpressad Olivolja
1 tsk Himalayasalt
2 dl malen mandel
2 dl Linfrön

Blötlägg linfröna i dubbelt så mycket vatten i 4-6 timmar. När linfröna är klara har de sugit till sig vattnet och det har blivit en slemmig gröt. Häll inte av vattnet. Mixa allt i matberedare till en slät gröt, det gör inget om det är lite klumpar kvar. Bred ut i ca.1 cm tjockt lager på en bakplåt med bakplåtspapper och skär rutor innan du torkar i ugn max 50 grader med ugnsluckan på glänt i ett dygn. Flippa över hela stycket efter halva tiden och dra bort bakplåtspappret. Torka tills brödet har den konsistens du vill ha. Ju torrare ju längre håller det. Det går också hur bra som helst att frysa, det har jag gjort 😉

Rockig Herrgårdsfest & hallonglass i stora lass

Har sommaren kommit för att stanna? Ååh vad jag längtar tills man bara kan gå ut utan att behöva tänka på ytterkläder eller skor 🙂

Ikväll ska vi på fest hos Gabi på Törneby Herrgård! Det ska bli sjukt kul 🙂 Det blir tydligen extra spektakulärt och jag har lovat att ta emot gästerna på röda mattan! Jag hade en klänning som jag tänkt ha men ändrade mig med tanke på vad det stod i inbjudan: Rockig Herrgårdsklädel… ringde och frågade vad hon menade med det och insåg att jag nog fick se mig om efter en annan klänning. Beslöt mig för att jag SKULLE hitta en vit rockig klänning som inte fick kosta en förmögenhet och gick till Joy i hopp om att min väninna Pernilla jobbade. Till min stora glädje gjorde hon det och det tog henne typ två minuter att fiska fram en vit klänning som det bara stod ”GITTE” all over 🙂

Rockig klänning från Joy

Får hoppas att ingen annan hittat samma bara… Hittade en svart väska med nitar på som passade perfekt och så blir det svarta pumps till. Det tog inte ens en timma allt som allt! Jag gick hem med ett tacksamt leende på läpparna och tänkte på hur kraftfull tankens kraft egentligen är. Måste använda mig av det MYCKET oftare!!

Vilka smycken jag ska ha på mig vet jag inte ännu. Hade först tänkt att bara ha min egen design, men jag är inte så rockig och jag orkar inte tillverka något som är det… Funderar på ett från Silverbiten istället (det är ju fördelen med att ha en egen shop 😉 ) Funderar på en döskalle eller ett kors men tror att det blir denna (Den är inte grön i verkligheten, fattar inte varför bilden är det??):

Lotus Knot från Silverbiten

Men mer om festen senare….. Här kommer ett svalkande recept på hallonglass som du kan äta hur mycket du vill av med vilket gott samvete som helst! Glassen påminner lite om sorbé på grund av hallonen och blir inte så söt. Vill du ha mer sötma tillsätter du bara lite agavesirap.

Jag tycker det är gott att servera en lite sötare sås till glassen istället. Helst hade jag velat ha chokladsås till men i brist på kakao blev det en hallonsås till hallonglassen – kolossalt fantasifullt eller hur ??
Jag var sugen helt enkelt och orkade inte gå och handla men kombinationen blev överraskande god!

Hallonglass i stora lass 🙂

Hallonglass
1 stor frusen Banan i bitar
2 dl frusna Hallon
1 tsk Vaniljpulver
Ca. 0,5 dl Mandelmjölk

Häll bananer, hallon och vanilj i matberedare och låt tina i ca. 10 minuter. Mixa och tillsätt lite mandelmjölk i taget, ta mer om det behövs. Mixa till en slät krämig glass. Du måste inte ha i mandelmjölk, glassen blir jämn ändå men mandelmjölken gör den lite ”lenare”..

Hallonsås
1 dl tinade Hallon (2 dl frusna eller färska)
Lite lite Vaniljpulver
1 msk Agavesirap

Mixa i till en slät smet i en mixer. OBS! Till såsen måste hallonen vara tinade.

Tips! mal lite Kokos som du mixar med, byt ut hallonen mot blåbär, björnbär, ananas, papya, mango, svart vinbär eller vad du nu har i frysen.. Prova dig fram till din favorit!  Du kan också använda bara bananer och tillsätta lite vanilj och kakao om du vill. Tar du bara vanilj så blir det som vaniljglass och tillsätter du kakaopulver får du chokladglass.

Adios, nu ska jag fixa naglarna 😉

 

Valnötspesto & lite till…

JAAAAAAAAAAA nu blir det RIKTIG FEST 🙂 Igår kom en inbjudan till Törneby Herrgårds ettårsfest hos Gabi, den blir riktigt bra!! Var på invigningen för ett år sedan och den var över ALL förväntan 🙂 Har hört rykten om att det blir en hel del kändisar där så jag måste ta med kameran! Förra året sjöng Håkan Hemlin och det var den kvällen han blev ihop med sin Anna.. Anna, jag, Mari Strandgårdh och Billy Lansdowne stod i köket och diskuterade bröst (fråga mig inte varför??) och plötsligt flaschar Anna sina jättebomber 🙂 Det kanske var där Håkan fastnade för han stod mittemot? Hehe.. så nu firar de i alla fall ettårsdag!

Mikkey Dee I Motörhead har jag redan träffat en gång när jag följde med Gaby till Ashton Martins Sverigeevent (Ja… hon har en Ashton…), jag hade ingen aning om vem Mikkey var så när vi skulle träffas på ”mingel” innan eventet skulle jag vara artig och frågade ”-vad jobbar du med då! Alla slutade prata och stirrade på mig. Sjukt pinsamt! Gabi räddade mig men Mikkey kom aldrig över det på hela kvällen.. på efterfesten kom han fram till mig med en ung tjej under varje arm och sa ”-Gitte.. De HÄR vet i alla fall vem jag är”.. Ha ha kul kille 🙂 Men han visste inte heller vem jag var så.. 😉

Men just nu ser fram emot imorgon då jag ÄNTLIGEN ska få gå på Raw Food Inspirationsdag för Elisabet’s Raw Food. Jag skulle gått i vintras men då fick jag influensan, gången efter hade jag redan bokat upp mig på Kristallterapikurs hos min väninna Marie Nilsson som driver KundaliniNyckeln AB. Började ge upp hoppet men SÅ HÄNDE DET 🙂 🙂 🙂 Jag kunde! Veckan efter jag anmält mig – igen – fick jag veta att jag missade Get Out’s Fair Enough mässa i Bodafors – Typiskt. Ett gäng från Outnorth är där nu och lever vildmarksliv och jag kunde varit med. Nåja..ibland måste man helt enkelt sålla… Självklart kommer jag att ta en massa kort och blogga om inspirationsdagen 🙂

Nu tar vi ett recept..

Denna pesto är perfekt till pasta eller på ett kex. Är du nötallergiker kan du byta ut valnötterna mot solroskärnor. Näringsjästen gör att peston får en smak som påminner om parmesanost. Näringsjäst är egentligen inte helt rå, det är en inaktiv proteinrik jästsvamp som framställs genom en odling på sockerrör eller melass. Sedan skördas, tvättas och torkas den. Jag brukar köpa den i flingform. Den har en nötig, ostig smak och den används mycket av veganer som parmesan eftersom den är fri från animalier.

Valnötspesto

Valnötspesto

1 kruka färsk Basilika
1 dl Valnötter (eller solrosfrön)
2 msk Kallpressad olivolja
2-3 msk Vatten
1 msk Pumpakärnor
1 liten vitlöksklyfta
1 tsk Himalayasalt
1-2 tsk Citronsaft
2 msk Näringsjäst
Lite nymalen Svartpeppar

Mixa allt i matberedare till en gryning konsistens. Smaka av 🙂

Zucchinipasta med Valnötspesto, tomater, rödlök och oliver

Ibland har jag denna Pesto till Zucchinipasta, har du en Spiralskärare så kan du göra kul pasta med den, annars kan du bara skiva zucchinin med osthyvel som du sedan strimlar. Så gjorde jag innan jag hade en spiralskärare…

 

 

Lyckas med dina drömmar!

Igår lyssnade jag på ett par riktigt inspirerande föredrag på Kalmarsalen. Åkte dit tillsammans med min barndomskompis Gabi som äger Törneby Herrgård och som numera också kan lägga till TV kändis i programmet Svenska Miljonärer till sina meriter smiley


Två snyggingar på väg in smiley

Första föredraget hölls av Christer Perfjell som jag hörde talas om för första gången för ett par år sedan av en väninna som stått bredvid honom på en mässa. Christer var en framgångsrik skidåkare som bröt nacken och överlevde. Under sin rekreation upptäckte han att han kunde ta in andras känslor och att han kunde förnimma saker som skulle hända innan de hände. Christer beslöt sig för att forska i varför han upplevde allt det nya och tog forskningen in i alternativvärlden.

Christer Perfjell in action..

Sen kom Renata Chlumska, jag minns när Göran Kropp dog och minns när hon gav sig ut på äventyret runt USA’s kust. Fullkomligt inspirerande att höra hur man kan motivera sig själv till att utföra det till synes omöjliga. Nu förbereder hon sig för att besöka rymden och det lät som om hennes planer så småningom var att bestiga berg på månen…

Renata Chlumska framför nästa utmaning.

Kvällens genomgående tema var HUR man styr sina tankar till att uppnå det man vill och HUR man motiverar sig till att nå sina mål, oavsett hur situationen ser ut för stunden. MYCKET inspirerande!!!

Under kvällen sjöng John Kluge men sin kraftfulla stämma. Jag satt tillsammans med Johns barndomskompis och hans fru som berättade att John inte fick vara med i skolkören för att hans röst var för kraftig. Snacka om revansch *fniss*

John avslutade med You raise me up, hittade bara ett klipp från TV4 men sången är den samma smiley