Zucchinimackor med Nötostpastej

Jag tycker det är svårt att hitta roliga ekologiska marinader i butikerna och när man hittar dem så är de ofta jättedyra. Just soltorkad tomat är en av dem. Jag köper alltid storförpackningar som blir mycket billigare och gör egna inläggningar så jag alltid har att ta av när jag behöver. Idag har jag använt soltorkade provencekryddade tomater till en bredbar pastej gjord på en av mina nötostar och lite sour cream som jag bredde på zucchiniskivor. Pastejen kan du också använda som fyllning i små coctailtomater eller tillsammans med andra grönsaker i ett salladsblad som en wrap på picnic. Gott gott mums gott.. Idag får du inga mått eftersom det beror helt på vad du tar i, men fråga gärna om det är något du undrar!

Raw Zucchinimackor med en pastej gjord på nötost, soltorkad tomat och lite sour cream

Läs mer