Idag ska ni få ett av mina bästa basrecept! Raw mandelyoghurt eller mandelfil om man nu hellre vill kalla det för det. Basen är god som den är och påminner då mest om filmjölk som ”surnar” och blir lite spritsig om man låter den stå några dagar i kylen när den är klar. Jag tillsätter massa dadlar och bär och frukter, gärna ”blöta” sorter så yoghurten blir riktigt geggig och god. En härlig frukost som man står sig länge på, speciellt om man serverar den tillsammans med min kokosmüsli.
Raw mandelyoghurt, här gjord på ICAs ekologiska svenska sommarbär som finns i frysdisken. Räkna med 250 gram (1 paket) till 1/2 sats naturell mandelyoghurt.