Om Mig

Jag heter Gitte Liljekvist och bor på landet ett par mil söder om Kalmar. Just nu studerar jag och läser folkhälsovetenskap, psykologi och biomedicin och efter min examen 2015 kommer jag att arbeta som Hälsocoach. 2012 gick jag en utbildning i Raw Food matlagning genom The Raw Chef James Russell, inte för att bli kock, utan för att lära mig mer för min egen skull och därigenom också stötta och hjälpa andra som också vill äta och leva Raw, för det är inte en diet, det är en livsstil. Årsskiftet 2013/2014 deltog jag i en 10-dagas Vipassanameditation i total tystnad. En upplevelse som var både utvecklande och krävande på otroligt många sätt.

Jag arbetar mer och mer för att stoppa all miljöförstöring i form av besprutning, utsläpp och genmanipulering. Mitt sätt att göra detta är genom att delta i olika grupper och event för att skaffa mig så mycket information jag kan och att förmedla dessa överallt där jag kan. Jag tror att healing och meditation på alla sätt hjälper individers förmåga att lyssna till sitt inre och att det öppnar ögonen för ekorrhjulet vi befinner oss i. Det sker inte över en natt men det är min fasta övertygelse att fler och fler redan börjat upptäcka hur livet skulle kunna se ut om man bara vågade hoppa av hjulet.. Inte lätt men en dag tror jag att vi är fria.

Jag slog om helt till Raw Food sommaren 2011 eftersom jag var trött på att äta allergitabletter hela våren och känna som om influensan var på väg varenda dag, jag kunde inte längre äta vitlök för då svällde både svalg och tunga och jag kunde inte längre mysa med vår katt utan att huden blev alldeles röd och jag började nysa. Jag hade tidigare hört talas om Raw Food genom en väninna i Umeå och följde bl.a. hennes viktnedgång på Facebook när hon testade det i en månad.

Då hade jag ingen aning om vad Raw food var så jag googlade en massa om det och fann att kosten var mycket helande för kroppen och listan på anledningarna till att äta Raw blev bara längre och längre. Jag var bekymrad över hur man skulle få i sig tillräckligt med proteiner och livsviktiga vitaminer men insåg snart att den kosten jag hittills levt på var rena svältfödan jämfört med denna och att jag inte ens behövde tänka på det!

Till slut beslöt jag mig för att testa en vecka, möjligtvis två för att se om jag gillade det.. Efter en vecka hade jag börjat hitta alla ”konstiga” ingredienser och jag var väldigt nyfiken så jag fortsatte och sedan har jag helt enkelt aldrig gått tillbaka till traditionell matlagning igen. I början kunde jag sakna vissa maträtter, men eftersom jag inte förbjöd mig något så åt jag det när jag var sugen på det, men det blev länge och längre mellan gångerna. Nu består min kost till största delen av Raw Food och jag mår helt fantastiskt!!

Då hade jag inga köksmaskiner alls och kände att det begränsade mig så efter två veckor köpte jag en liten mixerstav med en behållare till att hacka allt. Jag måste säga att denna räckte förvånansvärt långt men jag rekommenderar en riktig matberedare och en blender på minst 1200 watt.

Efter bara några månader kunde jag äta vitlök precis som förr igen, pollenallergin är borta och jag kan kela med katten så mycket jag vill 🙂 Jag har gått ner flera kilo och blir glad om jag går ner några till – helt utan att tänka på vad jag äter! Raw food  får din kropp i balans och du äter helt enkelt inte lika mycket. Din kropp behöver inte det för du får i dig all den näring du behöver, därför att precis alla näringsämnen finns väl bevarade i sitt ursprungsskick eftersom maten inte tillagas och bryts ner och du slipper utsätta din kropp för alla dessa tomma kalorier.

Här skriver Kalmar Posten om mig, du kan läsa hela reportaget här: KalmarPosten

Haha stackars Doris försöker desperat kämpa sig ur min famn! Artikel i Kalmar Posten 17 September 2014

Här är ett reportage i Kalmar Läns Tidning om vår lilla svampgrupp:

Kalmar Läns Tidning september 2014 –  Fördjupade i en diskussion om svampar!

I tidningen Hälsa kan du läsa om hur jag gjorde för att bli av med min allergi:

Tidningen Hälsa Nr.6 Juni 2014

Tidningen Hälsa Nr.6 juni 2014

Vill du höra mig prata om Raw Food och allergi på radion så kan du göra det här. Jag kommer in efter nyheterna efter 1:30 ungefär.

Du kan läsa mer om mig i Hemmets Journal som gjort ett reportage om Raw Food och pollenallergi.

Hemmets Journal 18/4 2013

Hemmets Journal 18/4 2013

2012 medverkade jag i programmet Livet på andra sidan, del 8 där jag var en av Zoës klienter, det var bara en rolig grej som jag blev tillfrågad om jag ville ställa upp på eftersom de fick ett avhopp. Jag fick kontakt med min själsfamilj på Plejaderna med Zoës hjälp..

Programmet finns på TV4 Play men tyvärr inte gratis längre..


23 reaktion på “Om Mig

  1. Kul att läsa om dig i Kalmar Posten! Har en fråga, har du testat att dricka ekologiskt odlad Aloe Vera? Skulle vara kul att höra vad du tycker! Den som jag jobbar med klassas som raw food 🙂 Hör gärna av dig om du är nyfiken! Hälsningar Louise

    • Hej Louise,

      Nej det har jag inte. Ser ingen anledning till det. Jag dricker vatten när jag är törstig och har aldrig varit mycket för smaksatta drycker förutom juice och smoothies. Jag känner mig lite ambivalent mot drycker som kokosvatten och aloe vera drycker och får en kommersiell känsla av dem. Den enda Aloe Vera jag använder är en planta jag har hemma som jag använder för husbehov. Aloe Vera smakar inte speciellt gott från plantan så jag har svårt att se att dryckerna skulle vara speciellt naturliga med tanke på att folk tycker att de är goda. Men tack för erbjudandet! 🙂
      Mvh Gitte

      • Nej, den jag tänker på är Foreverlivings ekologiska aloe vera, inte den smaksatta dryck som finns i butik… det är något annat. Aloe vera är en grönsak som gör mycket gott för insidan, därför tänkte jag att det kunde vara intressant för dig då det är en väldigt ren produkt som också klassas som raw food. Jag dricker Forevers ekologiska aloe vera och den smakar säkert som plantan (är inte riktigt samma aloe vera planta som finns här.. den som drycken görs av växer bl.a. i Mexico där det är varmare. Bladen skördas för hand och endast innergelen används och kallpressas för att behålla sitt goda innehåll.) Var bara nyfiken om du hade haft erfarenhet av den. Hälsningar Louise

        • Jo nu när du säger det så, den har jag smakat. Den smakade hemskt och åkte i soporna. Men jag är ledsen att jag måste säga att det är just den typen av ”hälsodrycker” som jag är emot. Enda anledningen till att man skulle behöva dem är om man inte äter ordentligt och det går ju helt åt motsatt håll för allt jag strävar för. Bättre att äta bra kost med bra råvaror så slipper man en massa tillskott som lovar både det ena och andra.

          • Fast det ÄR en bra en råvara, en grönsak, men tror man inte på grönsaker så… Håller med dig bra kost är det bästa, sen väljer vi bara lite olika. 🙂

  2. Hej! Tänk vad glad man blir när man upptäcker en sån här sida/ blogg!!!! Fantastisk, och hit kommer jag att återvända många gånger….Jag googlade på rättika och vips var jag här! ( Tänk vad en grönsak kan göra…..) Dina tankar om mat och helhetstänk ligger på samma nivå som min. Jag försöker varje dag att få in mer raw food och mer ”ren” mat utan tillsatser. Ibland går det bättre, ibland sämre. Men nu har jag fått mycket inspiration! Tack

    • Hej Liselott, Tänk vad glad jag blir när jag möts av ett sådant här meddelande på bloggen 😀 Ha en underbar dag!

  3. Vad glad jag blev att hitta din fina sida! Tack för all inspiration! Jag äter mest raw och har gått från väldigt sjuk till väldigt frisk. 🙂

  4. Hej Gitte,
    Tack för din fina blogg med härliga recept på rawfood!
    Och jag gillade extra mycket videon från en helt vanlig dag i köttfabriken, jag gråter av såna filmer!
    Har du länken till den filmen?
    Glad Påsk!

    • Hej Eva,
      Tack så mycket och glad påsk på dig också!
      I slutet på filmen så kommer en ruta ”Go to link” upp, klickar du på den så kommer du till länken.

      Kram Gitte

  5. Hej Gitte!

    Jag äter också rawfood och mår toppen av det. Många hälsoproblem har förbättrats avsevärd eller försvunnit helt. Nu ska jag ta tag i att rena kroppen även från emotionellt ”skrot” för att bli av med mina sömnproblem som spökar periodvis. Jag läste din blogg och hittade kristallayouten. Tyvärr bor jag för långt bort för att komma till dig. jag skulle vilja få tag i en bit järnmalm men hittade inget på nätet. Kanske du kan tipsa om var man kan få tag i en bit?
    Jag önskar dig bara det bästa för 2013.

    Bästa hälsningar Annett

  6. Hej Gitte!
    Måste bara säga att dina recept är fantastiska! Jag äter sen ett par år rawfood, och hämtar inspiration överalt, eftersom jag inte var van att laga rawfood. Allt var verkligen nytt i början.och tänk, godare mat finns inte! så självklart ska du sprida rawfood åt folket, på ditt sätt! Lycka till! och hittar du en bra utbildning får du gärna tipsa mig. Jag har nämligen oxå funderingar på att utbilda mig för att få mer recept, inspiration och näringslära!
    Varma hälsningar Cici

    • Hej Cici,
      Tack så mycket! Ja, det var jobbigt i början innan man kom igång, det är därför jag satte ihop mitt två veckors häfte för nybörjare och coachar när man har frågor. Önskar att jag hade haft det när jag började 🙂 Jag kommer absolut blogga om när jag hittat en bra utbildning men först ska jag studera lite traditionell näringslära på högskola så det blir nog inte förrän nästa höst i så fall. Låter jättebra att du också vill lära mer, ju fler vi blir… 😉
      Kram Gitte

  7. Så härligt att se, höra och läsa om dig Gitte. Känns som att vi vandrar lite parallellt med varandra trots avstånd i tid och geografi ; ) Saknar dig och hoppas att du har det jättebra – med allt!!!! Kramar Camilla

    • Hej Camilla, så kul att du har hittat hit 🙂 Ja jag ser det på FB men du yogar nog bra mycket mer än jag! Jo allt är bara bra, ska börja läsa snart och kan väl förhoppningsvis snart ägna mig bara åt det här! Saknar dig med! Hör av dig om du är i Kalmar 🙂 Kraam Gitte

  8. Hejsa
    Hvordan klarer du at leve uden alt det vi alle er så vant til? Jeg synes det ser rigtigt godt ud, men jeg tvivler på, at jeg kunne gøre det selv. I wish I could!
    Jeg glæder mig til at se flere udfoldelser fra din side.
    Rigtig god fornøjelse
    Lone

    • Hej kære søster 🙂
      Du ville klare det galant! Jeg har simpelthen bare ikke lyst til andet end dette. Jeg har det slet ikke godt hvis jeg, i en længere periode, spiser den mad jeg før var vandt til. Jeg har jo aldrig forbudt mig selv at spise andet, det kom bare helt af sig selv. Jeg glædet mig til du kommer her op igen, nu kan jeg meget mere 🙂
      Knus Gitte

Kommentarer inaktiverade.