Har ni hört talas om Enhet?

Snart är det dags för val och aldrig trodde väl jag att jag skulle bli politiskt engagerad, men det är svårt att inte bli det när man springer på ett parti som Enhet, som i princip kämpar för allt det jag tror på, så i år ska jag dela ut valsedlar 🙂 Men vi tar ett recept först!
I våras lovade jag ett recept på örtsalt och här kommer det, egentligen kan du ta vilka kryddor som helst och fylla ut med vilka ätbara gröna blad som helst, du kan också ta i grönsaker och rotsaker. Jag tog vad som fanns i trädgården just då och här kommer mitt recept (som jag minns det innan jag skar av mig en bit av fingertoppen och fick åka in till sjukan……)

Härligt Örtsalt med trädgårdens gröna vitaminer!

Läs mer

Christer på Coop… Ingenting är omöjligt!

Jag blev så himla glad när jag var på Coop på Giraffens Köpcentrum i Kalmar en dag i veckan, ska förklara sen men först får du ett recept på rispappersrullar med grönsaker och en god tahinidip. Här kan du så klart ta vilka grönsaker du vill men ta gärna med något sött/starkt som lök och något friskt/sött som persikor. Räkna med minst 3 hela rullar/person = 6 halvor, såsen räcker till 2 personer.

Raw Rispapperrullar med Tahinisås, perfekta picnicmaten!

Läs mer

Ta ställning i GMO Debatten!!

Jag tar ställning i GMO debatten! Har du missat den? Jag har tidigare skrivit om Monsanto som försöker få ensamrätt på världens grödor vilket resulterat till att odlare i delar av världen tvingas slänga eget utsäde och köpa av Monsanto eftersom de tagit patent på grödan. Patentet har uppnåtts genom genmanipulering och eftersom vinden bär med sig pollen så återfinns de patenterade generna i omkringliggande grödor vilket leder till ett patentintrång när bonden sedan använder sitt eget utsäde. Ytterst idiotiskt!! Nu vill Monsanto in i EU och många parlamentariker är för och DETTA MÅSTE STOPPAS!!! Mixtra inte med grödorna som gett oss liv under årtusenden, låt oss bevara mångfalden heter det ju – eller gäller det bara den mänskliga mångfalden? Vi börjar med ett recept på en kär gammal beta innan jag flippar helt…

Raw Rödbetsburgare med senapssås på salladsblad med gurka, äpplen och lökstjälkar – Mums.

Läs mer

Ibland blir det inte alls som man tänkt sig..

…och vad gör man då? Nu blev Herrgården plötsligt såld och alla ska flytta.. tja.. vi hade många planer men får nog revidera dem. Vi tar ett recept först.. En maträtt som jag ofta gör är raw Tabbouleh som är en persiljesallad från Libanon. Den är både billig, snabb att göra och mycket god! I den traditionella har man couscous eller bulgur som jag här bytt ut mot palsternacka och jordärtskockor. Du kan också använda blomkål eller mandel som gryn. Väljer du mandel blir maträtten mäktigare och då räcker receptet till många fler beroende på hur mycket mandel du tar med.

Raw Tabbouleh

Läs mer

Konflikthantering och Ananasdessert

Idén till detta recept kommer ur Russell James apelsinchokladkaka som blev så himla god! Egentligen skulle jag gjort en likadan men vi hade fått slänga apelsinerna eftersom Mimmi hittat en konstig orange stor spindel som gjort en massa spindelkokonger på apelsinerna i påsen. Gabi tog påsen, dödade spindeln och slängde ut den och vi vågade inte syna resten i påsen…. så därför inga apelsiner… Spindeln måste ha följt med från affären för sådana spindlar har vi inte här. Brrr… blotta tanken! Tror att den gömt sig bland bananerna eller i ananasen kanske när vi tog hem all frukt? Jag kommer i alla fall syna ALL frukt noga hädanefter! Detta recept smakar inte direkt ananas men får en god ”ton” av den tillsammans med Lucumans smörighet. MmmMmmmm..

Ananasdessert serverad på ett av de vackra faten jag hittat i skåpen på härliga Törneby Herrgård, här serverad med lite passionsfrukt och ett par hallonblad som du kan mixa i din smoothie efteråt. Denna dessert är inte så söt och vill du så kan du söta passionsfrukten med lite honung eller agavesirap.

Läs mer

Andliga skojare och Okrasalsa

Har alltid undrat hur Okra smakar men aldrig hittat det i affärerna här i Kalmar men i fredags var jag inne i en av våra små asiatiska butiker och se, där fanns ett litet paket! Glad över fyndet köpte jag det. En asiatisk tant bredvid mig undrade om jag gillade det och jag sa att jag inte visste men skulle testa. Hon tittade länge på mig så till slut frågade jag om det är gott. Då log hon bara och skakade på huvudet. Hmm.. Först tänkte jag göra något indiskt men så såg jag att man kunde äta Okran rå, så självklart blev det en raw variant av den klassiska Indiska rätten Bhindi Masala.

Raw Bhindi Masala i vacker miljö!

Läs mer

Ha inte för bråttom!

GRATTIS Norge och GRATTIS min Linus som fyller 19 år idag!! Vi och hela Norge firar dig älskling 🙂
Känner att jag kanske inte gör så mycket reklam som jag borde för gröna smoothisar vilket är synd för de är så fullproppade med vitaminer och mineraler att du skulle kunna leva uteslutande på dem. Nu när våren kommit så kan du hämta mängder av färskt bladgrönt ute i naturen. Är du tveksam på vad som är ätbart kan du kolla på skogsskafferiets hemsida. En jättebra sajt som informerar om ätbara växter och vad dessa kan förväxlas med.

Morgonsmoothie med ananas, citron, grapefrukt och kirskål.

Läs mer

Nykterhet och Raw Biscotti

Idag ska du få två olika Biscottirecept. De är gjorda av nötsorter som är väldigt spröda så du ska helst inte byta ut dem mot allt för torra sorter, annars kan du nog smaksätta dem hur du vill men här kommer mina som är smaksatta med Ingefära/Carob och Vanilj/Citron.

Spröda och delikata Raw Biscotti. De mörka är Carob Biscotti och de ljusa är Citron Biscotti.

Läs mer

Restaurangutbud under all kritik..

Ibland blir jag sugen på tillagad mat, speciellt under vintermånaderna och här kommer ett sådant recept som du han välja att steka som jag gjort eller att torka på Raw Food vis.. Receptet är vegan så du behöver inte fundera mer över det. Inspirationen fick jag av ett vegetariskt recept och av att jag hade morotspulp kvar efter jag gjort morotsjuice. Har du ingen möjlighet att göra morotspulp kan du bara riva morötterna fint på ett rivjärn. Jag använder kokosolja att steka i eftersom det är en av de få oljor som tål upphettning utan att ändra näringsvärde nämnvärt.

Raw eller vegan hasselmorotsbiffar med raw koriandersås, tomat och purjolöksallad

Läs mer