Bestrålning av kryddor och Citronpepparfusk

Gjorde en överraskande enkel och god sås igår som blev supergod så här kommer receptet! Såsen är god som dip till grönsaksstavar eller vad du nu vill dippa, perfekt en lördagskväll framför brasan. Jag serverade den till grönsakswraps som jag gjorde av grönsaksstavar som jag virade in i mangoldblad. Otroligt enkelt, snabbt och jättegott!

Läs mer

Stormen Simone!

Stormen Simone orsakade ett rejält strömavbrott hos oss. Hela gården var utan ström i 5 dagar! EON’s kunder var visst värst drabbade såg jag sedan. Som tur har bonden en egen generator som han höll igång med traktorn så djuren i ladugården fick ström men jag kunde också dra in en sladd till det absolut mest nödvändiga i huset, så jag var inte helt utan mer än ett par dar men man inser hur beroende man är av ström.

Raw Falafel med grönsaker i ett salladsblad, bara att vira runt och smaska!

Läs mer

Vi snackar Ekologiskt!

Blev så inspirerad av FullyRaw Christina, inte för att jag förespråkar 80-10-10 dieten men för att hon är så himla inspirerande och har många bra idéer. Inspirationen var en stor härlig sallat! Det gör jag av någon anledning ganska sällan och varför vet jag inte. Dressingen är den som gör det i min sallad idag, det var riktigt riktigt gott!! Inte helt enligt 80-10-10 men helt vanlig enkel och god ekologisk Raw Food dressing 🙂 I slutet av inlägget har jag lagt upp en inspirerande video av Christina där hon ger råd till dig som vill börja äta Raw Food.

En Härlig Raw Sallad med god Apelsindressing – Underbart fräscht och gott!!

Läs mer

Zucchinimackor med Nötostpastej

Jag tycker det är svårt att hitta roliga ekologiska marinader i butikerna och när man hittar dem så är de ofta jättedyra. Just soltorkad tomat är en av dem. Jag köper alltid storförpackningar som blir mycket billigare och gör egna inläggningar så jag alltid har att ta av när jag behöver. Idag har jag använt soltorkade provencekryddade tomater till en bredbar pastej gjord på en av mina nötostar och lite sour cream som jag bredde på zucchiniskivor. Pastejen kan du också använda som fyllning i små coctailtomater eller tillsammans med andra grönsaker i ett salladsblad som en wrap på picnic. Gott gott mums gott.. Idag får du inga mått eftersom det beror helt på vad du tar i, men fråga gärna om det är något du undrar!

Raw Zucchinimackor med en pastej gjord på nötost, soltorkad tomat och lite sour cream

Läs mer

Christer på Coop… Ingenting är omöjligt!

Jag blev så himla glad när jag var på Coop på Giraffens Köpcentrum i Kalmar en dag i veckan, ska förklara sen men först får du ett recept på rispappersrullar med grönsaker och en god tahinidip. Här kan du så klart ta vilka grönsaker du vill men ta gärna med något sött/starkt som lök och något friskt/sött som persikor. Räkna med minst 3 hela rullar/person = 6 halvor, såsen räcker till 2 personer.

Raw Rispapperrullar med Tahinisås, perfekta picnicmaten!

Läs mer

Ta ställning i GMO Debatten!!

Jag tar ställning i GMO debatten! Har du missat den? Jag har tidigare skrivit om Monsanto som försöker få ensamrätt på världens grödor vilket resulterat till att odlare i delar av världen tvingas slänga eget utsäde och köpa av Monsanto eftersom de tagit patent på grödan. Patentet har uppnåtts genom genmanipulering och eftersom vinden bär med sig pollen så återfinns de patenterade generna i omkringliggande grödor vilket leder till ett patentintrång när bonden sedan använder sitt eget utsäde. Ytterst idiotiskt!! Nu vill Monsanto in i EU och många parlamentariker är för och DETTA MÅSTE STOPPAS!!! Mixtra inte med grödorna som gett oss liv under årtusenden, låt oss bevara mångfalden heter det ju – eller gäller det bara den mänskliga mångfalden? Vi börjar med ett recept på en kär gammal beta innan jag flippar helt…

Raw Rödbetsburgare med senapssås på salladsblad med gurka, äpplen och lökstjälkar – Mums.

Läs mer

Solmarka Gård

Idag har jag varit en sväng på Solmarka Gård. En gård som producerar en uppsjö av ekologisk mat. Grönsaker, bröd, blommor, kött, ägg etc.. har handlat deras produkter sedan jag flyttade till Kalmar men upptäckte att gården ligger alldeles i närheten för något år sedan. MEN utan bil så har jag aldrig tagit mig dit men nu äntligen var jag där. Ett underbart ställe med supertrevliga människor!! Inga speciella öppettider och ingen särskild butik utan det är bara att titta förbi 🙂 Härligt!! Ekologiska färska jordgubbar, de är nästan omöjliga att hitta här! Just jordgubbar är något av det som är hårt besprutat så det vägrar jag köpa annars, så därför blir det ett jordgubbsrecept idag!

Nötig Raw Jordgubbsallad med Spenat – bästa lunchen!

Läs mer

Från slott till koja!

Om du inte har sett det så kan jag berätta att jag gjort ett receptindex, så nu kan man lättare hitta bland alla mina recept! Här kommer en maträtt nästan så enkel som den kan vara och ändå lyxigt god. Tar inte mer än 10 minuter att sno ihop så passa på att frossa nu när trädgårdarna dignar av grönt!

Raw Zucchinispagetti med krämig avocadosås och marinerade soltorkade tomater, muuums!!

Läs mer

Ibland blir det inte alls som man tänkt sig..

…och vad gör man då? Nu blev Herrgården plötsligt såld och alla ska flytta.. tja.. vi hade många planer men får nog revidera dem. Vi tar ett recept först.. En maträtt som jag ofta gör är raw Tabbouleh som är en persiljesallad från Libanon. Den är både billig, snabb att göra och mycket god! I den traditionella har man couscous eller bulgur som jag här bytt ut mot palsternacka och jordärtskockor. Du kan också använda blomkål eller mandel som gryn. Väljer du mandel blir maträtten mäktigare och då räcker receptet till många fler beroende på hur mycket mandel du tar med.

Raw Tabbouleh

Läs mer

Andliga skojare och Okrasalsa

Har alltid undrat hur Okra smakar men aldrig hittat det i affärerna här i Kalmar men i fredags var jag inne i en av våra små asiatiska butiker och se, där fanns ett litet paket! Glad över fyndet köpte jag det. En asiatisk tant bredvid mig undrade om jag gillade det och jag sa att jag inte visste men skulle testa. Hon tittade länge på mig så till slut frågade jag om det är gott. Då log hon bara och skakade på huvudet. Hmm.. Först tänkte jag göra något indiskt men så såg jag att man kunde äta Okran rå, så självklart blev det en raw variant av den klassiska Indiska rätten Bhindi Masala.

Raw Bhindi Masala i vacker miljö!

Läs mer