Har ni hört talas om Enhet?

Snart är det dags för val och aldrig trodde väl jag att jag skulle bli politiskt engagerad, men det är svårt att inte bli det när man springer på ett parti som Enhet, som i princip kämpar för allt det jag tror på, så i år ska jag dela ut valsedlar 🙂 Men vi tar ett recept först!
I våras lovade jag ett recept på örtsalt och här kommer det, egentligen kan du ta vilka kryddor som helst och fylla ut med vilka ätbara gröna blad som helst, du kan också ta i grönsaker och rotsaker. Jag tog vad som fanns i trädgården just då och här kommer mitt recept (som jag minns det innan jag skar av mig en bit av fingertoppen och fick åka in till sjukan……)

Härligt Örtsalt med trädgårdens gröna vitaminer!

Läs mer

Myggbett och hårtvätt med bara vatten..

Har ni funderat över varför myggor bara angriper några människor men inte andra? Det undrar jag verkligen också.. När jag var liten fick jag myggbett som alla andra men för kanske 10-15 år sedan slutade de i stort sett bita mig och de få myggbett jag får idag kliar aldrig. Härligt men jättekonstigt!! Sitter jag bland en grupp människor så är jag helt obesvärad av myggen men går jag ensam i skogen så kan jag få ett par bett men de kliar inte ett dugg och de syns knappt. Någon som vet hur det kommer sig? Dagens recept är två stycken med samma sås, en kall mangosås. tycker den är jättegod till grönsakspasta, bönsallad och potatissallad etc..

Mangosås (ca. 5 dl.)
1 Mogen mango
1 dl Cashewnötter
1 dl Vatten
1 msk Äppelcidervinäger
3 msk Olivolja
1 tsk Salt
Lite svartpeppar
0,5 dl färsk Koriander

Skala och kärna ur mangon och lägg fruktköttet i en blender tillsammans med resten av ingredienserna. Mixa till en slät sås, smaka av och justera eventuellt med vinäger/salt/peppar, ställ undan att tjockna. Såsen håller sig i kyl 3-4 dagar i en burk med tättslutande lock.

Raw Rödbets/zucchini/morotspasta med mangosås

Läs mer

Morotspasta med Panerade Avocadoklyftor

Hjälp!! Kan inte bestämma mig för om jag ska börja blogga vegan recept också eller om jag bara ska lägga ut de som är Raw. Jag äter ju båda delarna olika i perioder men lägger bara ut de råa eftersom jag började göra så. Vad jag inte gillar med merparten av veganrecepten man hittar på nätet är alla dessa ”substitut” med en uppsjö tillsatser. Jag vill inte laga mat med sojagrädde, mjölkfritt margarin, tofu, äggpulver, sojabitar eller allt vad de hittar på. Jag vill ha GIFTFRI MAT UTAN DJUR OCH UTAN TILLSATSER. Tänk att det ska vara så svårt… Så därför gör jag egna recept. Men vad tror ni? Vill ni att jag lägger ut dem också? Eller vill ni bara ha mina råa recept som nu? Här kommer i alla fall en Raw morots”pasta” med jättegoda panerade avocadoklyftor. Receptet är lagom till 1 portion.

En tallrik man blir glad av! Raw Morotspasta med Panerade Avocadoklyftor i en ring av vackra gulbetor.

Med härliga färger!

Läs mer

Gör din egen Lantbuljong

Jag har länge velat göra min egen lantbuljong och försökte mig på Örtsalt i somras men gjorde misstaget att lägga ut det på tidningar med det resultatet att tidningarna fastnade och allt fick åka i komposten.Det är ingen större skillnad på att göra örtsalt och lantbuljong, skillnaden är att du har mer örter och mer salt i örtsalt (därav namnet ju) och mer grönsaker och mindre salt i lantbuljong. I princip kan du ha i nästan vad som helst men smaka till innan du torkar blandningen så det smakar gott. Här får du receptet på den jag gjorde som blev väldigt lyckad, jag tog det jag råkade ha hemma..

Färdig pulveriserad Lantbuljong. Är du inte nöjd med slutresultatet är det bara att tillsätta de smaker som du tycker saknas och blanda i.

Läs mer

Saltkonserverade Citroner från Marocco

Detta är ett marockanskt recept på inlagda citroner, ett tillbehör/smaksättning man använder mycket i den marockanska matlagningen. Otroligt enkelt att göra och himmelskt gott!! Du får grundreceptet här för jag kommer att använda citronerna i recepten framöver.

Marockanska saltinlagda citroner, här precis nyinlagd så saltet har inte hunnit lösas upp ännu. Senare klarnar vätskan.

Läs mer

Raw Vietnamesisk Nudelsallad

Mina hemleveranser av grönsakslådor från Solmarka Gård innehåller just nu mest potatis, kålrot, morötter, lök, ägg, ost och betor av alla de slag, det blir många fantastiska vegetariska och veganrätter men det är lite av en utmaning att göra Raw Food av så mycket rotsaker, men här kommer ett recept med vit- och rödbeta som blev både vacker och fantastiskt god!

Min Raw variant av nudelsallad, jag kallar den vietnamesisk..

Läs mer

Raw Karljohanpasta med Nötparmesan!

Nu har jag återupptagit den där kuren jag började på innan jul med adaptogena örter och läkesvampar från FSF. Egentligen hade jag tänkt använda valnötter i denna rätt men de hade möglat så de fick åka i komposten, det mesta var slut i skafferiet så det fick bli sesamfrön och hasselnötssmör och det blev överraskande gott men vill du så kan du byta ut sesamfröna och hasselnötssmöret mot ca. 0,5 dl valnötter och mixa dem med såsen.

Läcker krämig karljohanpasta med riktigt fyllig smak!

Julig Pumpasoppa

Detta recept kom till av att jag skulle göra en Halloweengubbe av en pumpa jag köpt och tyckte det var synd att slänga innanmätet (slamsorna och kärnorna). Mixade först innanmätet med bara vatten för att få en uppfattning om hur pumpan egentligen smakar och kände direkt att den ville ha kanel och muskot, och så blev det. Vet inte om man ska kalla resultatet för soppa eller smoothie så du får kalla det vad du vill. Gott blev det i alla fall! Tyckte den smakade jul så den fick heta så.

Julig Raw Pumpasoppa

Läs mer