Spirulina och Vitamin B12

Sommarlov och godkänd på alla tentor :) Känns hur underbart som helst!! Eller ja.. väntar fortfarande på betyget på terminens sista tenta som handlade om kost och näring. Väldigt intressant läsning och en av läroböckerna tog upp vegankost och vad man bör tänka på så efter recepten har jag skrivit lite om Vitamin B12 och D. Men först recepten. Jag har länge velat göra ett mjukt Raw bröd men har inte orkat ta tag i det men nu har jag äntligen gjort ett försök som blev ganska lyckat. Vill du ha ett mera smakrikt bröd kan du tillsätta lök och örter. Ska experimentera vidare på det området…

Rw Food frukostmacka Continue reading

Raw tacos med tortilla majsbröd och test av kravmärkta Olivoljor!

SÅ BESVIKEN jag blir när jag läser Råd & Röns test om kravmärkta kallpressade olivoljor och ser att Saltå Kvarn är en av de få som innehåller rester av besprutningsmedlet klorpyrifos!  Tack och adjö Saltå Kvarn, det var trevligt så länge det varade!! Kan man lita på resten av deras kravmärkta sortiment???

En besvikelse, Saltå Kvarns kallpressade kravmärkta olivolja innehöll 5,45 μg/kg av insektsbekämpningsmedlet klorpyrifos. Tack och adjö..

Läs mer… Continue reading

Zucchinibröd i många varianter!

Jag måste göra lite reklam för nästa helg! Då ställer jag ut med Silverbiten.seMå Bra Mässan på Öland som firar 10-års jubileum! Jag planerar att ta med mig smakprover på några Raw Food gottebitar och försöka sprida lite välmående :) Du kan läsa mer om mässan här.

Detta zucchinibröd gjorde jag första gången efter Ani Phyo’s kokbok. Det var JÄTTEGOTT och efter det så har jag gjort lite egna varianter på det. Ett grundrecept till ett neutralt bröd som du kan smaksätta om du vill. Jag har även lekt lite och testat olika kakvarianter. Smetar man ut det tunt och minskar lite på zucchinin så blir det spröda och goda kex istället. Du kan också lägga i hela/grovhackade solrosfrön och lite lite carobpulver, så smakar det som rågböd :)

Underbara Zucchinibröd med Avocadoröra

Läs mer… Continue reading

Healing & Nötfritt Kumminbröd

Recipe will follow in english

Idag är jag hängig, vaknade med ont i halsen igår och tar det lugnt idag också..har ingen lust att göra någonting alls så här kommer ett recept som jag tänkt publicera lite längre fram.. Typiskt när man nu råkar ha en veckas semester va? Nåja. Universums outgrundliga vilja och kanske enda sättet att få mig att ta det lugnt och vila?? Tror nästan det…

Var förresten hos Ingrid Nilsson och fick healing igår, är helt säker på att det hjälper! Värmen från hennes händer nästan bränner när hon healar, fast hon inte ens rör mig. Kan inte vara annat än bra :)

 People are always blaming their circumstances for what they are. I don’t believe in circumstances. The people who get on in this world are the people who get up and look for the circumstances they want, and if they can’t find them, make them. ☯ George Bernard Shaw

Raw Havrekumminbröd

Kumminbröd
2 dl Linfrö + 4 dl Vatten
2 dl Pumpafrön
2 Morötter
1 Gul lök
3 dl Havregryn
0,5 dl Solrosolja
2 msk Gurkmeja (kan uteslutas)
0,5 dl Kummin
0,5 msk Lökpulver
0,5 msk Himalayasalt

Blötlägg linfröna i vattnet helst över natten. Häll INTE bort vattnet.
Mixa morötterna till småbitar i en matberedare, Tillsätt allt utom havre och lök och kör till en jämn smet. Finhacka löken och mixa den i smeten (lök får en bitter smak om den mixas för länge och ska därför alltid tillsättas på slutet) Tillsätt havret sist och blanda till en smet. Bred ut smeten på en bakplåtsklädd plåt och torka i ugn på max 50 grader med luckan på glänt. Skär rutor med en pizzaskärare efter ett par timmar. Låt torka över natten och vänd nästa morgon. Vill du så kan du vända brödet tidigare och inte torka så länge, då får du ett saftigare bröd.
Du kan också vända i havregrynen utan att köra dem i matberedaren, så får du ett mjukare bröd eller så kan du ta med dem precis i början, så blir brödet mer som knäckebröd = Ju större havregrynen är, desto mjukare bröd.

❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈

Cuminbread
2 dl Flaxseed + 4 cups water
2 dl pumpkin seeds
2 Carrots
1 yellow onion
3 dl rolled oats
0.5 dl sunflower oil
2 tbsp turmeric (optional)
0.5 dl Cumin
0.5 tbsp Onion Powder
0.5 tbsp Himalayan Salt

Soak the flaxseeds in the water preferably overnight. Do NOT pour off the water. Mix the carrots into small pieces in a food processor, add everything but the oat and onions, and run until smooth. Chop the onion and mix it into the mixture (onions get a bitter taste if mixed too long and should always be added at the end) Add the oats last and mix to a paste. Spread the batter on a Baking sheet and dry in the oven at maximum 50 degrees with the door ajar. Cut squares with a pizza cutter after a few hours. Let dry overnight and flip it the next morning to dry on the other side. If you want to you can turn the bread earlier and not dry it for so long, you get a moister bread. You can also put the oatmeal in without mixing them in a food processor, you’ll get a softer bread = The less processed the oatmeal is, the softer the bread will be.

Skolavslutning och Nötfritt Havremorotsbröd

Recipe will follow in english

Igår var det skolavslutning för Mimmi. Det var jättefint och tjejerna var hur söta som helst :)

Skolavslutning för Mimmi och hennes kompisar på Falkenbergskolan I Kalmar. Mimmi står längst ut till höger i sin snygga outfit!

Efter avslutningen skulle jag överraska Mimmi med lunch på stan. Hon fick välja precis vad hon ville men eftersom hon skulle på fest på kvällen så fick det bli en lunch. Det började med en halv flopp för alla ställen hon ville äta på hade stängt och den maten hon ville ha serverades inte under lunchtid :( Det slutade med att vi hamnade på Skafferiet och vi huttrade oss igenom hela lunchen eftersom vi envist ville sitta ute och solen inte ville titta fram bakom molnen.. Efter lunchen skulle vi handla ett par saker men plötsligt tillade solen fram och det blev så där härligt att bara strosa runt, så efter ett antal butiker hade vi handlat en ny outfit till henne istället för den mindre charmiga lunchen :) Så dagen blev himla bra ändå och Mimmi var mer än nöjd! Får ta den där middagen en annan gång istället..

På avslutningen sjöng bl.a. den här tjejen, som dessutom tilldelades ett stipendium på avslutningsdagen. Har inte den låten hon sjöng där men hittade en annan på Youtube, så här kommer den.

Mitt i alltihop försöker få in nya smycken i shopen, det är svårt att få tiden att räcka till men om man tar några varje dag så är det ju bättre än inget. Just nu hänger bokföringen som ett mörkt moln över himmelen men det ska nog fixa sig :)

Halsband med Berrgskristall och Ametist

Håller fortfarande på med alla bilderna på smyckena jag haft med på mässor och som fortfarande inte fått ut i shopen… de kommer de kommer. har ju så många andra järn i elden :)

 When you affirm big, believe big, and pray big, big things happen. ☯ Norman Vincent Peale

Nu kör vi ett recept! Har förresten hittat ett sätt att gratis kunna lägga ut dem i bokform på nätet så det kommer jag att göra med alla mina egna recept.

Havremorotsbröd i ett vackert loppisfynd

Havremorotsbröd
2 dl Solrosfrö
2 dl Linfrö + 4 dl Vatten
4 dl Havregryn
2 Morötter
1 Rödlök
1 msk Solrosolja
2 msk Agavesirap
0,5 msk Himalayasalt
1 msk Muskot
1 tsk Kanel

Blötlägg linfröna i vattnet helst över natten. Häll INTE bort vattnet.
Mixa morötterna till småbitar i en matberedare, Tillsätt allt utom havre och lök och kör till en jämn smet. Finhacka löken och mixa den i smeten (lök får en bitter smak om den mixas för länge och ska därför alltid tillsättas på slutet) Tillsätt havret sist och blanda till en smet. Bred ut smeten på en bakplåtsklädd plåt och torka i ugn på max 50 grader med luckan på glänt. Skär rutor med en pizzaskärare efter ett par timmar. Låt torka över natten och vänd nästa morgon. Vill du så kan du vända brödet tidigare och inte torka så länge, då får du ett saftigare bröd.
Du kan också vända i havregrynen utan att köra dem i matberedaren, så får du ett mjukare bröd eller så kan du ta med dem precis i början, så blir brödet mer som knäckebröd = Ju större havregrynen är, desto mjukare bröd.

❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈

Oatmeal Carrot Bread
2 dl Sunflower
2 dl Flaxseed + 4 dl water
4 dl rolled oats
2 Carrots
1 Red Onion
1 tbsp sunflower oil
2 tbsp Agavesyrup
0.5 tbsp of Himalayan Salt
1 tbsp nutmeg
1 tsp cinnamon

Soak the flaxseeds in the water preferably overnight. Do NOT pour off the water. Mix the carrots into small pieces in a food processor, add everything but the oat and onions, and run until smooth. Chop the onion and mix it into the mixture (onions get a bitter taste if mixed too long and should always be added at the end) Add the oats last and mix to a paste. Spread the batter on a Baking sheet and dry in the oven at maximum 50 degrees with the door ajar. Cut squares with a pizza cutter after a few hours. Let dry overnight and flip it the next morning to dry on the other side. If you want to you can turn the bread earlier and not dry it for so long, you get a moister bread. You can also put the oatmeal in without mixing them in a food processor, you’ll get a softer bread = The less processed the oatmeal is, the softer the bread will be.

Dannebrogen & Raw kryddiga krutonger

Recipe will follow in english

Idag är det Danmarks Grundlovsdag och eftersom jag är född i Danmark så vill jag uppmärksamma denna dag och säga TILLYKKE KÆRE DANMARK

Dannebrogen - Danmarks flagga

Jag tillbringade mina första 7 år i Danmark och flyttade till Sverige 1975 så nu känner jag mig som vilken svensk som helst, men en liten bit av Danmark kommer alltid att finnas kvar i mitt hjärta ♥

En sak som är väldigt bra om man misslyckas med ett Raw Food recept är att eftersom ingenting är processat så är det bara att blöta upp det igen och blanda om till något annat :) Till exempel mina misslyckade burgare. Gjorde både rödbetsburgare och sellerirotsburgare. De blev alldeles för tunna, för smaklösa och för torra.. Jag frös in dem i tron att jag skulle känna för att äta dem som bröd då och då. I helgen rensade jag ur frysen på gamla rester och kom ihåg att de var där.. så jag blötte upp den och bestämde mig för att försöka göra krutonger av dem istället.

Misslyckade Raw burgare...

Jag tillsatte mängder av kryddor och lite annat smått och gott och resultatet blev jättegott! De fick till och med godkänt av min dotter som annars vägrar äta min ”konstiga mat”! Krutongerna blev precis sådär luftiga och knapriga som jag ville. Eftersom de är knastorra så håller de en hel evighet :) Perfekta att strö över en sallad eller att äta som snacks när man är i farten..
Jag vågar inte återge receptet eftersom jag inte längre har en aning om vad jag hade i, men här kommer ett annat recept på andra krutonger.

Lyckade Örtkrutonger!

Rosmarinkrutonger:
5 dl Linfrö
5 dl Solrosfrön
4 Morötter
1 dl hackad Gul lök
2 dl hackad Röd paprika
0,5 dl torkad Rosmarin
3 Vitlöksklyftor
2 Matskedar Italienska kryddor
½ tsk Cayenne
1,5 Matsked Himalayasalt eller Herbamare Örtsalt

Blötlägg Linfrö i dubbelt så mycket vatten i 4-6 timmar. Det ska bli en slemmig smet. Häll allt i en matberedare och mixa till en jämn smet. Smaka av och tillsätt fler/andra örtkryddor om du vill. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och skär små rutor med en pizzaskärare. Ställ in i ugn och torka på max 50 grader med luckan på glänt. Jag brukar göra detta på kvällen och sedan vänder jag allt på morgonen och fortsätter torka. Bryt isär de som går då och då. Torka tills de är helt torra! (ca. 1 dygn)

❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈

Rosmary croutons
5 dl Flaxseed
5 dl sunflower seeds
4 Carrots
1 dl chopped yellow onion
2 dl chopped red bell pepper
0.5 dl dried rosemary
3 Garlic cloves
2 tablespoons Italian seasoning
½ teaspoon cayenne
1.5 Tablespoon Himalayan Salt or Herbamare Herbal salt

Soak Flaxseed in twice as much water for 4-6 hours. It will be a slimy consistency. Pour everything into a food processor and blend until smooth. Taste and add more/other herbs if you like. Spread the batter on a baking sheet with parchment paper and cut small squares with a pizza cutter. Set in oven and dry at maximum 50 degrees with the door ajar. I usually do this at night and then I flip everything in the morning and continue to dry. Break of those who can be loosend every now and then. Dry until they are completely dry! (ca. 1 day)

Butternutbröd & Herrgårdsparty

Måste bara säga en sak… Buranovskiye Babushki från Ryssland!! Sååå söta gummor ♥♥♥♥  I LOVE YOU ♥♥♥♥

Glöm nu inte heja på Loreen imorgon kväll när hon kvalar in som tävlande nummer 11 (11 = dubbeletta :) ) i semifinalen. SVT1 kl. 21.00. Det är en ren HÄDELSE att inte titta!!! Jag och Mimmi kommer sitta bänkade i alla fall :)

Nu till festen i lördags…

Hur känner jag Gabi? Jag flyttade från Danmark till Sverige när jag var 7 år och hamnade i en skola i Anderstorp, där presenterade min nya lärarinna Gabi (eller Lella som vi kallade henne då) för mig och sa att hon skulle ta hand om mig. Jag tyckte att hon var den absolut sötaste tjejen jag någonsin sett!! Vi blev bästisar och hängde ihop till och från ända upp till högstadiet. Jag var mobbad och Gabi försvarade mig verkligen med näbbar och klor! I högstadiet splittades vår klass och vi hamnade i två olika och kom ifrån varandra. Åren gick och efter skolan gav vi oss iväg åt olika håll i världen… 35 år senare hamnade vi båda i Kalmar – hur konstigt är inte det? :) Efter en trevande start känns det nu som om vi var tillbaka på mellanstadiet ♥

Mikkey & Mia Dee + Gabi i mitten. Foto © Gabriel Henningson 2012

Det roliga med att ha en väninna som Gabi i sin närhet är att hennes värld skiljer sig så TOTALT från min.. kanske inte alltid men väldigt ofta. Tillsammans med henne får man aldrig tråkigt och jag får uppleva saker som jag ALDRIG fått uppleva annars. Det blir som en parallell värld i en helt annan verklighet och när man går tillbaka till sina rutiner igen så är det ändå med en upplevelse rikare och med ett lite bredare leende på läpparna :D

Det är helt enkelt få förunnat!!

Jag ROCKAR!!! Men varför ser jag ALLTID så konstig ut på bild??? Det är precis som om kameran fångar de allra sämsta vyerna... Foto © Gabriel Henningson 2012

Fotografen Gabriel Henningson som brukar följa John kluge var så gullig att låta mig få låna lite bilder (som blev BETYDLIGT bättre än mina ;) ) hans hemsida hittar du här!
När vi kom så höll Leif-Ivan på med att tvätta bilen ”den hade blivit lite fläckig på vägen dit” :) Tv5 höll på att filma som bäst och han fick köra bilen varv efter varv runt uppfarten innan de var nöjda. Jag stod ju och tog emot alla på röda mattan så plötsligt skulle jag var med.. jag skulle bara stå och titta??? Undrar hur de klipper ihop det :) Ja ja, Kicken var där, Nordman med sin Anna, Michael Brinkenstjärna, John Kluge, Sanna och Anders Sydborg, Stig Svedberg (som dock inte badade i pengar) Psst…de var förresten inte ens äkta ;) , En mycket blygsam men trevlig Åke Persson, Mikkey Dee och hans fru Mia, Leif-Ivan och hans Susanne och dottern Angelica och en massa massa fler…

Efter lite övertalning satte sig Mikkey Dee bakom trummorna, Sanna och Anna diggar.. Foto Moi ;)

Sanna var skitsnygg och precis lika sprallig som på TV men Anders verkade lite trött, han kom senare och somnade tidigt… Absolut trevligast var Leif-Ivans fru som var en av de mest jordnära kvinnorna jag träffat! dottern var också himla mysig :)

Phantom of the Opera med John Kluge och Carolina Sandgren Foto © Gabriel Henningson 2012

Håkan Hemlin och jag i bakgrunden. Foto © Gabriel Henningson 2012

Framåt kvällen drog Gabi upp mig på Leif-Ivans rum där Tv5 skulle filma efterfesten. Alla trängde ihop sig i det lilla rummet (antar att det var Leif-Ivans påhitt för hans fru hade ingen aning) Efter lite filmande slet Gabi ner mig på sängen och förklarade för kameran att vi var gamla vänner, jag blev HUR generad som helst och satt bara och log och nickade fånigt! :) Tror ändå inte att de visar det så jag överlever nog…

Sanna och Li. Foto © Gabriel Henningson 2012

Kicken och... Hmmmm minns inte vad han heter... Foto © Gabriel Henningson 2012

Se & hör (tror jag det var) var också där, så festen kommer väl ut ett reportage snart, ska bli kul att se!! Visste förresten inte heller att Leif-Ivan har en blogg men här är den. Det är en härlig herre det :)

Leif-Ivan var rädd att Gabi skulle servera "sån där fisk" så han hade med sig Oxfilé med Grönpepparsås och en egen box rödvin :) Foto© Gabriel Henningson 2012

TV5 filmar när Peppe fixar Leif-Ivans Oxfilé. Vi andra fick "nöja" oss med Peppes goda hamburgare! Ser du mig i min snygga vita klänning uppe på trappan ;)

Ett recept måste jag ju ha med också eller? ;) Jag hade en halv Butternutpumpa över som jag inte riktigt visste vad jag skulle göra av, så jag testade att ”baka” bröd på dem och resultatet ett dygn senare blev ett överraskande mjukt fylligt bröd :)

Det är pumpan i brödet som gör brödet mjukt, eftersom den består av så mycket vatten så krymper den väldigt mycket men lämnar ändå kvar sina fibrer som gör brödet mjukt och luftigt. HÄRLIGT för jag har saknat ett mjukt bröd! Ska testa med Zucchini nästa gång för det har en neutralare sak och så ska jag tillsätta solroskärnor för att få det att påminna om danskt solrosbröd som jag älskar!

Raw Butternutbröd på silverfat

Raw Butternutbröd:
5 dl Butternutpumpa eller Zucchini
4 msk Kallpressad Olivolja
1 tsk Himalayasalt
2 dl malen mandel
2 dl Linfrön

Blötlägg linfröna i dubbelt så mycket vatten i 4-6 timmar. När linfröna är klara har de sugit till sig vattnet och det har blivit en slemmig gröt. Häll inte av vattnet. Mixa allt i matberedare till en slät gröt, det gör inget om det är lite klumpar kvar. Bred ut i ca.1 cm tjockt lager på en bakplåt med bakplåtspapper och skär rutor innan du torkar i ugn max 50 grader med ugnsluckan på glänt i ett dygn. Flippa över hela stycket efter halva tiden och dra bort bakplåtspappret. Torka tills brödet har den konsistens du vill ha. Ju torrare ju längre håller det. Det går också hur bra som helst att frysa, det har jag gjort ;)

Auberginebacon

De här är PERFEKTA till det mesta! Goda precis som de är, klipp dem över zucchinipasta, klipp bitar i en grönsaksgryta, använd dem som bröd till en macka, toppa över en macka – ja variationerna är oändliga… stoppa en bit i en dadel uhmmm ;)

Lövtunna Auberginebacon

Auberginebacon

1 stor Aubergine
1 msk Tamari
1 msk Agavesirap
1 msk Olivolja
1 msk äppelcidervinäger
5-7 droppar Liquid Smoke
2 tsk paprikakrydda
1 tsk vitlökspulver
Lite Chilipeppar
Lite Svartpeppar

Skiva Auberginen med osthyvel, försök få så fina skivor som möjligt. När du inte kan skiva längre så skär bitar med en kniv. Bitarna är bra till pasta..
Blanda alla ingredienser till marinaden och blanda i skivorna. Se till att marinaden kommer på alla skivor. Låt marinera i minst 1 timma. Lägg ut skivorna/bitarna på en plåt med bakplåtspapper och torka i ugn på max 50 grader med luckan på glänt ca.  3-5 timmar. Du kan antingen torka dem tills de är helt knapriga eller så kan de ha lite fukt kvar. Hållbarheten beror självklart på hur torra de är. Helt torra håller minst 1 månad i tättslutande burk.

VERKLIGEN lövtunna................ och frasiga uhmmmm...............

Raw Rågknäcke

Något som kan vara bra att alltid ha hemma är Raw Bröd eller knäcke. Kommer du hem från jobbet och är hungrig har du kanske inte lust att använda hjärnan alls, än mindre komma på vad du ska äta. När man lagar Raw mat upptäcker man att man får tänka om helt vad gäller matlagning och smaksättning och detta kan ta tid! Att koka pasta sitter kanske i ryggraden på de flesta och känns som ett snabbt alternativ, medan man kanske får tänka till lite innan man gör en Raw pasta som visserligen går lika fort att göra men det ”sitter inte i ryggraden” – ÄN :)

Nu var det inte pasta detta skulle handla om men liknelsen är det samma.. Kommer man hem och är hungrig och trött vill man ha mat NU utan att tänka. Därför är det bra att ha lite bröd/knäcke hemma som man kan ta till snabbt! Ett krämigt pålägg mixar du ihop snabbt och vips har du kvällsmaten klar! Har du varken gurka, paprika eller tomat hemma, så riv en morot och toppa med.. använd fantasin.

Rågknäcke

Rågknäcke

6 dl hel råg
2,5 dl Linfrön
1 dl solrosfrön
3 små zucchini
3 morötter
2 gul lök
2 tsk Himalayasalt

Blötlägg rågen i ca. 12 timmar, skölj och lägg dem i ett durkslag för att grodda. Efter ett dygn ungefär börjar de öppna sig och få en liten svans, då är de klara.Skölj gärna ett par gånger under tiden. Mal rågen i en mixer tills de är nästan helt krossade. Mal linfröna till mjöl. Häll över i en matberedare och mixa tillsammans med solrosfröna tills det blir en deg. Häll över degen till en bunke. Skala zucchini och morötter, skär dem i bitar och lägg över i matberedaren. Tillsätt saltet. Mixa till en blöt massa. Riv löken och tillsätt den. Mixa lite till. Löken får inte mixas för länge för då avger den en bitter smak.

Blanda grönsaksröran med degen till en slät smet. Jag brukar dela satserna och blanda i matberedaren för allt får inte plats i min på en gång.

Häll upp degen på en plåt med bakplåtspapper och smeta ut till en snygg fyrkant över hela pappret. Satsen räcker till två plåtar som täcker hela pappret. Lagret ska bli ca. 5 mm tjockt.

Ställ in i ugn på max 50 grader och lämna luckan på glänt. Efter några timmar kan du skära rutor i brödet så det går att dela när det torkat. Låt torka i ca. 12-20 timmar och vänd efter halva tiden. Försök att inte torka bröden helt utan låt fukten vara kvar lite. Fibrerna i Zucchinin gör att bröden blir lite mjuka. Håller sig ca. 2 veckor beroende på hur torra de är. Är de helt torra håller de en evighet :)

Du kan egentligen använda vilket sädesslag som helst, bara den går grodda. Jag köper Saltå Kvarns ekologiska, de har hel Råg, Vete, dinkel, korn och Havre.

Raw mackor på rågknäcke ♥

Som pålägg brukar jag lägga på hummus/majonnäs/grönsaksröror/guacamole som ”smör” och toppa med tomat, paprika, avocado, gurka, sallad och/eller groddar av olika slag. Använd fantasin! Här hittar du tips på olika pålägg.

 

Gula Pumpafrökex

Gurkmeja är mycket inflammationshämmande och har en mängd läkande egenskaper. Här ger den dessutom en underbar gul färg till bröden!

Gula Pumpafrökex ca. 40 st

3 dl bovetemjöl
1 Sötpotatis
5 Morötter
1 dl krossade linfrön
5 dadlar blötlagda över natten
1 dl dadelvatten
2 msk Gurkmeja
2 tsk Himalayasalt
1 msk hackad färsk ingefära
2 dl hela pumpafrön blötlagda över natten
Ca 1-2 dl Juice från sötpotatisen & morötterna

Kör Sötpotatis och morötter i juicepressen. Spara juicen och lägg pulpen i en bunke. Mixa dadlar + dadelvatten och ingefära till en slät blandning, tillsätt ev mer dadelvatten om det blir för trögflytande. Blanda pulp med gurkmeja, salt, bovetemjöl, linfrön, pumpafrön och dadelmixen. Tillsätt så mycket juice som behövs för att degen ska gå att knåda ihop. Det gör inget om den skulle råka bli för lös, huvudsaken är att det går göra bollar av smeten.

Smaka av och tillsätt ev mera salt.

Rulla bollar och platta till runda kakor. Lägg på bakplåtspapper och torka ca. 12 timmar i ugn på max 50 grader med ugnsluckan på glänt. Vänd gärna efter halva tiden. Håller flera veckor beroende på hur länge du torkat dem.