Spirulina och Vitamin B12

Sommarlov och godkänd på alla tentor 🙂 Känns hur underbart som helst!! Eller ja.. väntar fortfarande på betyget på terminens sista tenta som handlade om kost och näring. Väldigt intressant läsning och en av läroböckerna tog upp vegankost och vad man bör tänka på så efter recepten har jag skrivit lite om Vitamin B12 och D. Men först recepten. Jag har länge velat göra ett mjukt Raw bröd men har inte orkat ta tag i det men nu har jag äntligen gjort ett försök som blev ganska lyckat. Vill du ha ett mera smakrikt bröd kan du tillsätta lök och örter. Ska experimentera vidare på det området…

Rw Food frukostmacka Läs mer

Raw Mandelyoghurt, Vaniljyoghurt och Yoghurt med Sommarbär.

Idag ska ni få ett av mina bästa basrecept! Raw mandelyoghurt eller mandelfil om man nu hellre vill kalla det för det. Basen är god som den är och påminner då mest om filmjölk som ”surnar” och blir lite spritsig om man låter den stå några dagar i kylen när den är klar. Jag tillsätter massa dadlar och bär och frukter, gärna ”blöta” sorter så yoghurten blir riktigt geggig och god. En härlig frukost som man står sig länge på, speciellt om man serverar den tillsammans med min kokosmüsli.

Raw mandelyoghurt, här gjord på ICAs ekologiska svenska sommarbär som finns i frysdisken. Räkna med 250 gram (1 paket) till 1/2 sats naturell mandelyoghurt.

Läs mer

Spindelfritt!!

Ibland är det bra att ha slut på nötter för då blir man kreativ 🙂 Ville ha pålägg till mina bröd och tog solrosfrön istället för nötter som jag brukar, det blev så bra att det nog blir en bas på solrosfrön från och med nu! Eller varför inte pumpafrön? Sesamfrön?? Pastejen kan du också använda som dip om du gör den lite lösare (kanske med ½ tomat extra eller en bit gurka?) eller som fyllning i exempelvis champinjonhattar eller coctailtomater eller i zucchinirulader eller… jaaa.. låt fantasin flöda!

Zucchinibröd med Solrospastej och finhackad egenodlad Pimentes de Padron och coctailtomater. Enkelt och gott!

Läs mer

Energigröt med Blåbärssås och Mandelmjölk för långa Svampturer!

Detta är en energigivande gröt som du står dig länge på! Mycket nötter och torkad frukt som ger massa energi om du ska ut på ett krävande pass i skogen eller vad det nu kan vara, eller om du har en lång tenta framför dig! Svamptider är det också! Jisses vad svampar det växer här där jag bor nu!! Härlig skog som man kan ströva omkring i timmar. Hur är det, plockar du mycket svamp?

Energigivande fruktgröt med blåbärssås och mandelmjölk. Mat för krävande aktiviteter!

Läs mer

Zucchinimackor med Nötostpastej

Jag tycker det är svårt att hitta roliga ekologiska marinader i butikerna och när man hittar dem så är de ofta jättedyra. Just soltorkad tomat är en av dem. Jag köper alltid storförpackningar som blir mycket billigare och gör egna inläggningar så jag alltid har att ta av när jag behöver. Idag har jag använt soltorkade provencekryddade tomater till en bredbar pastej gjord på en av mina nötostar och lite sour cream som jag bredde på zucchiniskivor. Pastejen kan du också använda som fyllning i små coctailtomater eller tillsammans med andra grönsaker i ett salladsblad som en wrap på picnic. Gott gott mums gott.. Idag får du inga mått eftersom det beror helt på vad du tar i, men fråga gärna om det är något du undrar!

Raw Zucchinimackor med en pastej gjord på nötost, soltorkad tomat och lite sour cream

Läs mer

Längtar!!!

LÄNGTAR!! Längtar till nyår gör jag just nu! Varför då? Jo, syrran skickade en länk så där helt apropå och det visade sig att hon utan att veta hittat något jag drömt om i åratal!! En länk till ett meditationscenter i Sverige 🙂 Jag har drömt om att få åka till en Ashram i Indien i så herrans många år och tänkt att jag ska göra det när barnen flyttat ut, och så hittar syrran ett – i Sverige!! Bara tre timmar bort! Jag ska förklara mer men vi tar ett recept först.. bilden tagen på min favoritplats på bryggan där jag sitter och mediterar i stort sett varje dag! Underbart! Här var min frukost en av dagarna..

Vad kan vara bättre än Raw Jordgubbsgröt på bryggan en solig morgon..

Läs mer

Ha inte för bråttom!

GRATTIS Norge och GRATTIS min Linus som fyller 19 år idag!! Vi och hela Norge firar dig älskling 🙂
Känner att jag kanske inte gör så mycket reklam som jag borde för gröna smoothisar vilket är synd för de är så fullproppade med vitaminer och mineraler att du skulle kunna leva uteslutande på dem. Nu när våren kommit så kan du hämta mängder av färskt bladgrönt ute i naturen. Är du tveksam på vad som är ätbart kan du kolla på skogsskafferiets hemsida. En jättebra sajt som informerar om ätbara växter och vad dessa kan förväxlas med.

Morgonsmoothie med ananas, citron, grapefrukt och kirskål.

Läs mer

Raw Macadamiaost

Tusan..har slarvat bort min kamera i flytten. Det roliga är att jag lagt den på ett jättesmart ställe just för att den INTE skulle komma bort, så mycket minns jag, men det var så smart att jag inte hittar den.. Tur att Mimmi har sin Iphone för recept är inte kul utan bild. Den dyker nog upp snart.. ska bara bli ”på god fot” med hustomten här så jag kan be honom hjälpa mig..
Har inte gjort så mycket Raw Food nu men jag har en gammal ost på lager 😉 Jo, en macadamianötost som jag torkat i ugn för att få en fin yta. Den kan lagras i veckor (säkert månader men det har jag inte testat) om man förvarar den rätt.

Raw Macadamiaost som torkats lite för att få en skyddande hinna.

Läs mer

Underbar sommarfrukost i snöyran…

Jag har två favoritfrukostar, den ena är min goda kokosmüsli med mandelmjölk och bär och den andra är denna, Chiafruktgröt som är absolut godast en härlig sommarmorgon!
Du kan ta i stort sett vilken juice och vilka frukter och bär som helst, så hitta din egen favorit. Detta är min, den är lite bitter och samtidigt söt och uppfriskande! Du kan också blötlägga chiafröna i mandelmjölk istället för juice, då blir det gott att krydda med kanel, kardemumma, vanilj, honung eller annat gott.

Läs mer

Nyponmüsli & Jordens undergång??

Tänka sig, jorden gick inte under 21 december 2012 och inte bytte polerna plats heller. Däremot var jag på en jättevacker ljusceremoni med Zoë Lightworker och ett tjugotal andra för att tända ljuset på moder jord och välkomna den nya tiden. Jag har som de flesta andra ätit traditionell julmat och är redan riktigt trött på den. Längtar till det nya året då jag bestämt mig en rejäl skärpning av min mathållning till min älskade energirika kost igen och här kommer ett recept på en ny Müsli som jag faktiskt gjorde innan jul.

Nyponmüsli innan torkning

Läs mer… Läs mer