Morotscupcakes med Apelsinfrosting

Nu är hösten verkligen här! Vi har haft några rejäla frostnätter men än värmer solen om dagarna. Lycklig är jag som kan välja när jag vill gå ut på dagen eftersom jag i stort sett inte har några tider alls att passa 🙂

Morotscupcake med Apelsinfrosting (jag kunde inte vänta på att frostingen skulle stelna…)

Läs mer

Glad Midsommar!!

Glad Midsommar!! Hoppas ni slapp skurarna. Här i Kalmar öppnade sig himlen vid lunch men efter en timma var det helt fantastiskt somrigt igen! Det blev ingen raw midsommarlunch men dagen är ju inte slut än.. Ibland överträffar jag mig själv, vill nog påstå att jag gjort det nu i denna nektarindröm 🙂 Härliga smaker av nektariner, kolasås och hasselnötter med en doft av kanel. Macadamianötterna ger en härlig knaprighet till smuldegen. Underbart!

Raw Nektarindessert på en bädd av kolasås

Läs mer

Konflikthantering och Ananasdessert

Idén till detta recept kommer ur Russell James apelsinchokladkaka som blev så himla god! Egentligen skulle jag gjort en likadan men vi hade fått slänga apelsinerna eftersom Mimmi hittat en konstig orange stor spindel som gjort en massa spindelkokonger på apelsinerna i påsen. Gabi tog påsen, dödade spindeln och slängde ut den och vi vågade inte syna resten i påsen…. så därför inga apelsiner… Spindeln måste ha följt med från affären för sådana spindlar har vi inte här. Brrr… blotta tanken! Tror att den gömt sig bland bananerna eller i ananasen kanske när vi tog hem all frukt? Jag kommer i alla fall syna ALL frukt noga hädanefter! Detta recept smakar inte direkt ananas men får en god ”ton” av den tillsammans med Lucumans smörighet. MmmMmmmm..

Ananasdessert serverad på ett av de vackra faten jag hittat i skåpen på härliga Törneby Herrgård, här serverad med lite passionsfrukt och ett par hallonblad som du kan mixa i din smoothie efteråt. Denna dessert är inte så söt och vill du så kan du söta passionsfrukten med lite honung eller agavesirap.

Läs mer

Raw Apelsincheesecake

Typiskt mig att missa min ettårsdag! Ja, här på bloggen alltså. 4 april 2012 började jag blogga mina recept efter att ha ätit Raw Food i nästan ett år. Sedan har det bara tuffat på och det är rätt kul att kunna följa sin egen kulinariska utveckling måste jag säga. Jag har lärt mig massor sedan jag började för två år sedan och älskar att dela med mig av mina erfarenheter till alla som vill läsa! Ja, då firar vi väl då – med en Raw Apelsincheesecake eller?

Raw Apelsincheesecake strösslad med kakaopulver, godast halvtinad. Läs mer

Energiklippning och Raw Banantårta

I helgen gjorde jag en mäktig banantårta som blev misslyckad – trodde jag. Tanken var att den skulle bli spritsad och vacker men jag hade för mycket vatten i nötgrädden och allt började rinna när jag spritsade så jag ställde snabbt in den i frysen och se – den var faktiskt ännu godare halvtinad!! Så här kommer receptet. Här har jag minskat på vätskan så den ska kunna klara sig även utan frys. Tårtan kräver lite pyssel men är sååå värd det och tänk på att den är söt och mycket mäktig så ta inte för stor bit..

Banan(glass)tårta

Läs mer

Thrive och Jordgubbstimbal med Apelsincreme

Detta passar perfekt som efterrätt eller som ett smaskigt eftermiddagsfika. Inte så sött utan uppfriskande och gott med härliga rena smaker! Chiafröna använder jag istället för gelatin men du kan nog använda annat, men just nu kommer jag inte på vad det skulle vara i så fall…

Raw Jordgubbstimbal med Apelsincreme

Läs mer… Läs mer

Polis Polis Potatisgris…

Recipe will follow in english

Idag börjar jag med receptet – kommer nog att göra det i fortsättningen för jag har upptäckt att alla sajter som bloggen syns på väljer översta bilden…
Denna gången blir det glass.. eller varför inte en BANANASPLIT MmmmMmm 🙂 I detta receptet har jag gjort en glass med avocado och cashewnötter som bas men du kan också använda glass med banan som bas. Glassen är också perfekt som fyllning i fruktkakor eller varför inte som frosting på cupcakes!! Cupcakes kommer jag att experimentera med framöver 🙂

Bananasplit på Raw Foodvis med chokladapelsinglass, apelsinhonung och chokladsås, mmmmmmmmmMMMMMmmmmm…

Läs mer… Läs mer

Äppel Päppel ❦

Till helgen är det dags för fjärde delen av kristallterapikursen. Hade tänkt vänta till våren för jag har inte hunnit förbereda mig som jag borde men en natt drömde jag så påtagligt att jag bara MÅSTE gå NU och det kändes som en ren uppmaning, så jag ringde Marie och frågade om det fanns någon möjlighet att få hoppa in med så kort varsel. Det gick bra men först skulle jag få godkänt på hemtentan… 68 frågor…puh… om minerallära, kristallutlägg, holistiskt arbete, chakrabalanseringar och aurarening mm kom på mejl så det var bara att glömma alla planer jag hade för helgen. Satt i stort sett hela lördagen och halva söndagen (det var ju ett tag sen jag gick trean) men jag fick i alla fall godkänt!!

Bilden har inget med kursen att göra men jag ville ha med lite kristaller så då blev det denna från Silverbitens webbshop. Gillar färgerna men det är väl för att det är en talismanpåse för Vattumannens stjärntecken och jag är ju en solklar vattuman!

Läs mer… Läs mer

Krämig chokladkaka med aprikosfyllning

Kanske inte det roligaste inlägget som kommer idag men jag tror att många kan ha samma problem –  Eksem! Jag har haft problem i många år med eksem som plötsligt blossar upp. Jag får det ibland här och där. Stresseksem kallas det och när det kommer vet jag att jag måste varva ner lite.. Veckorna innan semestern var ganska stressiga. Jag tänkte inte så mycket på det när jag var mitt uppe i det men när eksemet slog ut så suckade jag lite och tänkte att jag ändå skulle få ta det lugnt snart. Jag HADE en lugn semester men eksemet försvann inte och när jag började jobba igen så blev det bara värre och värre…

Läs mer… Läs mer