Powerbars, Kristallsjuka och Aroniabär!

Första riktiga tentan avklarad och jag har ingen aning hur det gått! Alla verkade osäkra när de kom ut så jag var inte ensam om att tvivla på min förmåga, men nu är det bara att vänta. När vi väntade ut de sista som skulle med hem så hann jag plocka en kasse Aroniabär som växte runt högskolans parkering. Nu ligger de i frysen :). Innan jag åkte till Skövde så hade jag tänkt göra powerbars som jag skulle haft med men det hann jag inte, men nu ligger de också i frysen och här kommer receptet..

Energirika Raw Powerbars redo att ta med vart som helst!

Läs mer

Spindelfritt!!

Ibland är det bra att ha slut på nötter för då blir man kreativ 🙂 Ville ha pålägg till mina bröd och tog solrosfrön istället för nötter som jag brukar, det blev så bra att det nog blir en bas på solrosfrön från och med nu! Eller varför inte pumpafrön? Sesamfrön?? Pastejen kan du också använda som dip om du gör den lite lösare (kanske med ½ tomat extra eller en bit gurka?) eller som fyllning i exempelvis champinjonhattar eller coctailtomater eller i zucchinirulader eller… jaaa.. låt fantasin flöda!

Zucchinibröd med Solrospastej och finhackad egenodlad Pimentes de Padron och coctailtomater. Enkelt och gott!

Läs mer

Från slott till koja!

Om du inte har sett det så kan jag berätta att jag gjort ett receptindex, så nu kan man lättare hitta bland alla mina recept! Här kommer en maträtt nästan så enkel som den kan vara och ändå lyxigt god. Tar inte mer än 10 minuter att sno ihop så passa på att frossa nu när trädgårdarna dignar av grönt!

Raw Zucchinispagetti med krämig avocadosås och marinerade soltorkade tomater, muuums!!

Läs mer

Storstädning och Raw Apelsinchokladkaka

Idag har jag stått i köket hela förmiddagen. Det var inte meningen för jag tänkte bara göra en kaka jag varit sugen på ett tag nu, en riktigt mastig chokladkaka med smak av apelsin och den blev precis sådär god som jag hoppats! När jag gjort den kom Gabi och då blev det en snickerskaka och lite fudge av resterna från chokladkakan! Grejen med Raw Food kakor är att de blir SÅ mäktiga så man orkar bara en liten bit men det är ju bra, håller jag dem bara gömda från Mimmi så räcker de länge 😉
Receptet idag är ett av recepten från Russell James som jag sneglat på länge. Jag har här   ”översatt” det till svenska mått och justerat ingredienserna lite som jag tycker. Vill du ha Russells recept hittar du det här. Min blev inte lika snygg som hans men ändå…

På bilden ser du raw apelsinchokladkaka till höger,raw snickerskaka längst bak och mina receptlösa fudge längst fram. Tyvärr blev botten lite torr på chokladkakan men den blev ändå SÅ fyllig och fantastiskt god!! Klicka på bilden så kommer du till snickerskakan.

Läs mer

Kokosmjölkspudding med Chia

Detta recept är väl kanske inte helt likt mig att göra men det var var en idé jag fick idag när jag var sugen på något gott och mättande men inte mat och då blev det det här. Jag använde Kung Markattas kokosmjölk för den är utan tillsatser och jag använde endast den krämiga massan som ligger högst upp när man öppnar burken, alltså inte vattnet som ligger i bottenhalvan. Vattnet kan du spara och ha i en smoothie lite senare..

Raw Kokosmjölkspudding med välgörande chiafrön som gör magen glad! Här har jag doftat kanel över men när jag åt den så kom jag på att det skulle varit jättegott med blåbär och mandelmjölk till också!

Läs mer

Raw Food Brunch och Doris the Hunter!

Vill egentligen bara visa hur enkelt man kan göra en mättande raw food vegan sallad, eller som jag kallar denna ”Raw Brunch”, utan att egentligen lägga någon tid alls om man bara har lite grunder i kylen. Med grunder menar jag raw ost, raw sourcream, raw majonnäs etc. De är snabba att göra och håller i veckor!

Raw Brunch med raw ricottaost, pesto och raw macadamiaost

Läs mer

Raw Macadamiaost

Tusan..har slarvat bort min kamera i flytten. Det roliga är att jag lagt den på ett jättesmart ställe just för att den INTE skulle komma bort, så mycket minns jag, men det var så smart att jag inte hittar den.. Tur att Mimmi har sin Iphone för recept är inte kul utan bild. Den dyker nog upp snart.. ska bara bli ”på god fot” med hustomten här så jag kan be honom hjälpa mig..
Har inte gjort så mycket Raw Food nu men jag har en gammal ost på lager 😉 Jo, en macadamianötost som jag torkat i ugn för att få en fin yta. Den kan lagras i veckor (säkert månader men det har jag inte testat) om man förvarar den rätt.

Raw Macadamiaost som torkats lite för att få en skyddande hinna.

Läs mer

Superfoods och Herrgårdsflytt!!

Sorry, inget påskrecept men.. Människan har i alla tider sökt efter quickfix och man matas med alla superprodukter som ska göra oss superstarka och extra friska. Nej, jag är ingen anhängare av superfoods eller proteinpulver mfl.. Jag anser att man kan överdosera och ser ingen anledning alls till att tillsätta pulver som inte behövs när man äter bra kost och att få för sig att ta pulver för att man inte äter tillräckligt bra är rent av korkat. Ändå använder jag dessa pulver ibland.. Anledningen är inte dess superduperegenskaper utan för smakens skull. Mina favoriter är Macapulver och Lucumapulver som ger en smörig och fyllig smak som inget annat kan ge. David Wolfe är en av de verkliga förespråkarna för Superfoods och här kommer ett riktigt sött och smaskigt recept som är inspirerat ur hans bok med samma namn.

Smörkolor á la Wolfe serverade på silverfat

Läs mer

Underbar sommarfrukost i snöyran…

Jag har två favoritfrukostar, den ena är min goda kokosmüsli med mandelmjölk och bär och den andra är denna, Chiafruktgröt som är absolut godast en härlig sommarmorgon!
Du kan ta i stort sett vilken juice och vilka frukter och bär som helst, så hitta din egen favorit. Detta är min, den är lite bitter och samtidigt söt och uppfriskande! Du kan också blötlägga chiafröna i mandelmjölk istället för juice, då blir det gott att krydda med kanel, kardemumma, vanilj, honung eller annat gott.

Läs mer